Gorontalo – Siapa sangka kue tradisional bisa menembus pasar mancanegara? Di tangan Silvia Rifai, pemilik usaha “Cucur Cantik”, kue khas tradisional Nusantara di Gorontalo ini tak hanya digemari di daerah asalnya, tapi juga telah menjangkau pasar luar negeri seperti Hong Kong dan Malaysia.
Usaha yang mulai beroperasi sejak akhir 2017 di Desa Bunggalo, Kecamatan Telaga Jaya, Kabupaten Gorontalo ini terus mengalami perkembangan pesat. Sejak memiliki galeri produksi sendiri pada 2024, “Cucur Cantik” kini juga telah membuka cabang di Limboto dan mempekerjakan lebih dari 10 orang karyawan.
“Awalnya cuma coba-coba. Alhamdulillah, banyak yang suka. Kami mulai berdua saja, saya dan suami, tanpa karyawan. Sekarang sudah punya tim dan omzet naik terus,” ungkap Silvia Rifai kepada media, Minggu (2/8/2025).
Keunikan “Cucur Cantik” terletak pada varian rasanya yang beragam. Jika umumnya kue tradisional hanya memiliki satu varian, Silvia berinovasi dengan menghadirkan sembilan rasa, mulai dari original, cokelat lumer, cokelat keju, durian, keju, hingga stroberi dan nangka.
“Varian itu kami ciptakan dari masukan pelanggan. Mereka minta coba ini, coba itu, lalu kami kembangkan. Semuanya pakai buah asli, bukan perasa. Durian ya durian asli, nangka juga buah segar,” jelasnya.
Produksi harian mencapai 4.000 hingga 5.000 potong pada hari kerja, dan bisa melonjak hingga 6.000 potong saat akhir pekan. Pada momen-momen khusus seperti Maulid Nabi dan acara adat walima, jumlah pesanan bahkan bisa tembus 11.000 hingga 15.000 potong dalam sehari.
“Permintaan tertinggi biasanya saat perayaan Maulid atau walima. Kami bisa kewalahan, tapi tetap kami atur agar semua pesanan terpenuhi,” ujarnya.
Silvia juga mengaku telah beradaptasi dengan perkembangan teknologi, seperti penggunaan sistem pembayaran digital QRIS, layanan pemesanan online, dan kerja sama dengan transportasi daring seperti Grab, Gojek, dan Maxim.
“Sekarang bisa pesan lewat WhatsApp atau aplikasi ojek online. Pembayaran juga bisa via transfer atau QRIS. Banyak pelanggan dari Jawa, bahkan luar negeri seperti Hong Kong dan Malaysia. Mereka bawa sendiri ke sana dan dijual lagi,” tambahnya.
Dengan harga terjangkau, mulai dari Rp25.000 hingga Rp30.000 per box, “Cucur Cantik” berhasil mempertahankan cita rasa tradisional sekaligus menjangkau pasar modern dan global.
Layanan Pemesanan:
📱 WA: 0852-5575-4667
📘 Facebook: Mba Silvia
📷 Instagram: @mbasilvia_cucurcantik
(Otanaha/Hadi)
